美味しい牡蠣鍋を創りました。レシピ公開！

　昨日は終日、真冬日の札幌でしたが、美味しい牡蠣鍋を創ってみました。オリジナル・レシピを公開しますので、皆様もどうぞお試しあれ！
①　普通の金属鍋に出汁４００CC、みりん５０CC、お酒５０CC、を入れ沸騰させます。
②　白滝または、つきこんにゃくを別鍋で（約５分）した茹でします。
③　エノキ、または、しめじ１パック（石附を取り除いてばらして水洗い）、長ネギ１本（３cm程度に切る）を準備する。
④　本日のスーパー特売（牡蠣８０g×２パック）を軽く塩もみ洗いする。牡蠣は、加熱用でも生食用どちらでも利用可能。火を通しすぎないのがコツ。
⑤　①の鍋に②のつきこんにゃく、③のきのこと長ネギを入れ、生姜５g相当を擦り下ろして数分間中火で煮る。
⑥　焼き豆腐一丁を入れ、沸騰してから、みそ８０gを溶いて、そこに④の牡蠣を投入して更に３分煮る。

⑦　味見をし、みそ味が薄ければ、更にみそ２０gを追加で溶いて、味を調整する。どんぶりに、つきこんにゃく、きのこ、長ネギ、牡蠣などを一緒に汁と共に盛りつける。
⑧　美味しい牡蠣鍋の完成です。体もぽかぽか、寒い季節にお薦めの一品です。
ご飯のおかずとしても勿論、お酒を召し上がる方には、〆に、うどんを投入、卵を落として鍋焼きうどんのアレンジも可能！
生姜が効いていますので、体ぽかぽかの一品です。