掲載写真「海ぶどう養殖・養生」は、台風前の2015年7月7日、海ぶどう養殖場（久米島海洋深層水開発（株））への取材にて、撮影した作品です。一房毎に摘み取られた「海ぶどう」は、海洋深層水と空気による水流によって、養生水槽内で泳ぐが如く、万遍無く光合成を浴びて、高品質の「海ぶどう」となります。
養殖水槽撮影後、試食を頂きましたが、海洋深層水の塩分が低いため、ぷつぷつの食感が何とも言えません。そのままでも、サラダやお酒のお摘みとしても最適です。
詳細は、『沖縄県（久米島・はての浜・奥武島・オーハ島）｜プロ写真家・縄田頼信公式サイト』をご覧ください。
