今秋初の、栗ごはん（レシピ公開）を作りました。

　今秋初の、栗ごはんを作りました。栗550g相当を渋皮までしっかり皮むき（正味300g）するのに約１時間弱かかりました。塩水に３時間程度浸けます。新米の白米2.5合、もち米0.5合を、炊飯する１時間前に洗ってザルに上げます。水640cc…新米でない場合670cc、酒大さじ１、塩小さじ2/3、皮むきした栗300g相当、を炊飯器に入れ普通に炊きます。仕上げに、お茶碗によそって、柚子の皮を少々擦りおろしてかければ、出来上がりです。
　栗ごはんに合うおかずとして、鶏肉と野菜の煮物も作りました。共に好評でした。